{"product_id":"gingembre","title":"Gingembre en poudre de Madagascar","description":"\u003cp\u003eGingembre de Madagascar en poudre, sachet de 40 g, conditionné en France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ l'ouverture du sachet, un nez d'agrume, presque fruité, qui gagne peu à peu en ampleur. En bouche, une attaque piquante et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu terrain à votre table : le rhizome reste en terre jusqu'au terme de sa croissance, et s'arrache quand ses feuilles jaunissent. Lavé et séché, il perd alors une large part de son poids, avant la mouture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu quotidien : un velouté de potiron, un porc mariné, des carottes glacées, un yaourt au miel. Pour recevoir : un pain d'épices maison, un magret de canard laqué, des pommes rôties, un crumble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn petites touches, en fin de cuisson, il garde sa vivacité. En poudre, il concentre toute sa force : on l'ajoute avec mesure, on goûte, puis l'on ajuste. Ses arômes sont volatils : on referme aussitôt, comme on rebouche un grand flacon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl appartient au quatre-épices classique, qui parfume les terrines de la charcuterie française.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMadagascar · moulu · poids net 40 g · conditionné en France, selon les gestes du fondateur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ lire aussi : \u003ca href=\"\/pages\/accord-gingembre-legumes-racines\"\u003el'accord Gingembre \u0026amp; Légumes racines\u003c\/a\u003e, et, dans Le Savoir, \u003ca href=\"\/pages\/le-savoir-06\"\u003e« Entier ou moulu : ce que chaque forme donne »\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison L'Or Noir","offers":[{"title":"Default","offer_id":53877436973399,"sku":"MLN-GINGEMBRE","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8668\/6807\/files\/gingembre-en-poudre-de-madagascar-fond-ivoire.jpg?v=1793800627","url":"https:\/\/maisonlornoir.com\/products\/gingembre","provider":"La Maison L'Or Noir","version":"1.0","type":"link"}