Grains de poivre sauvage voatsiperifery de Madagascar avec leur pédicelle, en bande sur un plat noir et blanc, vus du dessus

MADAGASCAR

Boisé. Floral. Frais.

Un poivre sauvage de Madagascar, reconnaissable à son pédicelle.

MADAGASCAR

VOATSIPERIFERY

entier · 40 g soit 447,50 € le kilogramme

Cueilli sur des lianes sauvages, au cœur de la forêt.

17,90 €

DISPONIBLE

  • Récolté à Madagascar
  • Choisi par le fondateur
  • Lot numéroté

Un piquant tout en douceur, une finale qui persiste.

À L'OUVERTURE DU SACHET

D'abord la résine et le sous-bois. Puis un éclat d'agrume, une touche mentholée. En bouche, un piquant tout en douceur, et une finale qui persiste.

DU TERRAIN À VOTRE TABLE

Une liane sauvage, qui pousse en haut des arbres de la forêt.

Une saison cyclonique, chaque année.

Des pistes que les pluies rendent impraticables.

AU QUOTIDIEN

Générées par IA

Une purée de pommes de terreau moment de servir.
Des légumes grillésen fin de cuisson.
Un poulet rôtisur la peau dorée, à la sortie du four.
Des fraisessimplement, sans rien d'autre.

POUR RECEVOIR

Générées par IA

Une mousse au chocolatincorporé à l'appareil, et une touche sur le dessus.
Une burrata sur pain grillé, avec des pêches rôtiesen touche finale.
Un homard rôti au beurrejuste avant de dresser.
Une huile d'olivemis à macérer, à offrir ou à garder.

LE BON GESTE

Générées par IA

01Moulu à l'instant, sur l'assiette : c'est là qu'il exprime toute sa palette.
02Entier dans un fond ou une sauce, puis retiré : il y dépose une empreinte plus ronde.
03Jamais d'infusion trop longue dans un plat chaud : son amertume ressortirait.
Générée par IA

Toute sa grandeur tient dans la retenue.

L'accord Voatsiperifery & Fromages affinés

FICHE TECHNIQUE

Dénomination
Poivre sauvage voatsiperifery, entier
Ingrédient
voatsiperifery
Poids net
40 g
Prix au kilogramme
447,50 €
Origine
Madagascar
Conservation
à conserver fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Numéro de lot
indiqué sur le sachet
Date de durabilité minimale
indiquée sur le sachet
Conditionnement
conditionné en France, selon les gestes du fondateur
Exploitant
Morgan Verdier EI — 50 avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris
Générée par IA